짜게먹으면1 짜게먹어도 사망과 관련없다? 한국인 나트륨 섭취량이 항상 권고량을 초과해서 싱겁게 먹으란 말을 많이 들어보셨을 겁니다. 짜게 먹으면 심장질환에 잘 걸린다는 말이 있었지만 이번에 사망과 관계가 없다는 연구 결과가 나왔습니다. 그리고 우리나라 사람들 칼륨섭취량이 권고량보다 적게 섭취하고 있어 칼륨을 먹으면 먹을수록 건강에 좋다는 결과도 나왔습니다. 이 연구는 이지원 세브란스병원 교수, 권유진 용인세브란스 교수, 이혜선 강남세브란스병원 교수 연구팀이 발표했고 Frontiers in Nutrition에 최근 게재됐습니다. 나트륨과 칼륨에 대해 간단히 설명하자면 나트륨은 삼투압을 조절해 신경 전달과 근육 수축, 영양소 흡수와 전달해 주는 필수적인 무기질입니다. 원래 금속이지만 대부분 소금으로 섭취하고 있습니다. 칼륨도 나트륨과 같이 혈중 삼.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
